Depende de tus gustos prácticamente, ya que el juego es sobre todo PvE (por ahora no hay nada de PvP excepto el Distrito 6) y en ese campo todos los personajes son muy útiles. No hay ninguno que sea "malo".
Si tu elección está entre Erwin y Stella, pues Stella suele ser una opción mucho más popular porque no sólo sirve de apoyo, sino que también tiene mucho daño y aplica muchos efectos a los enemigos. En cuanto a Erwin, he oído que no es tanto de a distancia como parece por llevar pistolas, y que sobre todo a niveles más bajos es de distancia más corta.
De todos modos, la mayoría de gente elige basándose en gustos arbitrarios como el diseño del personaje porque, como te digo, son todos buenos. 
Si te gustan los personajes dificiles de usar pero con un gran daño usados correctamente sin ni 1 error: Erwin
Si te gustan los personajes de dificultad media, con la cual si cometes un error no pasa nada pues se cura y tiene un daño moderado a alto: Stella
Cierro pues. Un saludo 
